Hvad er en zoonose?

Zoonoser er infektioner, der kan overføres direkte fra dyr til mennesker. I Danmark er animalske fødevarer en af de væsentligste smittekilder til zoonotiske infektioner hos mennesket. Hvert år bliver flere tusind danskere syge af infektioner forårsaget af zoonoser f. eks. Salmonella og Campylobacter.

På følgende internetsider findes generel information om zoonoser og hvad man skal gøre for at undgå at blive smittet.

Alt om kost
Information fra Fødevarestyrelsen om tilberedning af mad

Fødevarer
Information og rådgivning fra Fødevarestyrelsen om bl.a. fødevaresikkerhed og -kontrol

Mistanke om Udbrud
Hvad sker der ved en udbrudsmistanke

Diverse sygdomme
Bl. a. zoonoser. Information fra Statens Serum Institut

Find din fødevareregion

Zoonoser
Information fra Fødevarestyrelsen med beskrivelse af de mest almindelige zoonoser i Danmark

Bakterier
Beskrivelser de almindeligste zoonoser, præsenterer humane tilfælde registreret hos Statens Serum Institut

Forbrugernes hus
Bl.a pjecer og håndbøger om bakterier, køkkenhygiejne og infektioner

Bekendtgørelser og vejledninger
fra Fødevarestyrelsen